Pastel de galletas

Ingredientes :

• 5 paquetes de galletas
• 3 huevos
• Chocolate en polvo ( un poco mas de la mitad del paquete )
• 1 tarrina y media de mantequilla ( de 500 gm )
• Azúcar
• Leche 

Preparación :

Se pone en un bol  la mantequilla , el azúcar y el chocolate en polvo y con las manos limpias se mezclo todo bien . 

Cuando este bien mezclado se incorporan las yemas de los tres huevos. Se mezcla bien .

Se añaden las claras y se mezcla todo bien , se suele cortar.. por lo tanto tenéis que ir mezclando hasta que quede una masa que podáis extender .

Una vez terminado reservar y empezar a poner en una bandeja o plato las galletas... en capas.. previamente remojadas en leche..

E ir alternando capas de galletas , con chocolate..

Hasta terminar el chocolate. La ultima capa es de chocolate y por encima espolvoreamos galletas machacadas.

Al contener huevo crudo, reservar SIEMPRE en el frigorífico.

Fajitas

Ingredientes :

• Fajitas de trigo
• Verduras al gusto
• Aceite
• Sal
• Pollo
• Tomate triturado
• Especias

Preparacion :

Lavar las verduras , trocear en tiras las verduras , ( cebolla , pimiento verde , rojo , calabacin , etc).

Poner en una sarten aceite y añadir las verduras , cuando esten medio pochas añadir el pollo en tiras y sazonar , suelo añadirle alguna especia ( hierbabuena )

Cuando este el pollo ya echo añadirle el tomate , y echar un poco de sal .

Cuando el tomate este mas bien evaporado, no queremos que chorree … dejar enfriar...

Preparacion fajita … poner fajita , poner cantidad de relleno y enrollar … yo suelo hacerlos a la vez que los como .. o les pongo un palillo como sale en la foto..

Fideos con albondigas

Ingredientes :

• Carne picada mixta ( ternera y cerdo )
• Caldo de pollo ( 1 litro )
• Fideos
• Sofrito de pisto
• Aceite
• Sal

Preparación :

Condimentar la carne , hacer pequeñas albondigas . Reservar

Sofreir los fideos sin aceite en una sarten aparte , reservarlos.

Poner en una sarten aceite a calentar , cuando este poner las albondigas y dorarlas .. el aceite que quede poner en una olla.

Poner el sofrito de pisto a hacer en ese aceite.. cuando este medio echo añadir los fideos que reservamos anteriormente , ir removiendo y añadir las albondigas .

añadir el caldo de pollo y dejar que haga chup chup , ir removiendo de vez en cuando.

Resultado final

Arroz con verduras

Ingredientes :

• Arroz
• Verduras varias  ( pimiento verde , rojo , champiñones , berenjena , calabacin , cebolla , zanahoria ... lo que más te guste)
• Carne ( pollo , pavo , cerdo , ternera) 
• Especias ( tomillo , romero , hierbabuena , oregano ..etc )
• Sal 
• Aceite

Preparación :

Pones en una ollita agua a hervir con sal.. cuando este hirviendo el agua , le añades la cantidad de arroz por persona que creas que vas a necesitar..  Cuando este echo el arroz.. lo escurres en y lavas con agua fria y dejas aparte..

Lavas la verdura que vayas a usar.. y la partes pequeñito. Pones una sarten con aceite , dejas calentar y añades la verdura.. la sal y especias que quieras.. y haces un sofrito.

Cuando este medio echo , le añades la carne que quieras en trozos medianos.. Si no quieres añadirle carne tambien sale rico.

Cuando este tanto la verdura , como la carne bien echa simplemente debes agregarle el arroz previamente echo.. remover y listo.

Si quieres darle un toque.. echale curry en polvo y remueve bien .

 

En estas fotos es versión sin carne

Magdalenas de fresa

Ingredientes :

200 grs. de fresas

2 huevos

180 grs. de azúcar

1 yogur natural

100 grs. de aceite de girasol

280 grs. de harina

1 sobre de Levadura Royal

Elaboración:

Limpiamos las fresas y las cortamos en trocitos pequeñitos. Espolvoreamos una cucharada de harina por encima, esto hará que los trocitos de fresas queden bien repartidos y no se bajen al fondo.

Precalentamos el horno a 180º. Preparamos los papeles para las magdalenas

Separamos las claras de las yemas.

Montamos las claras con la ayuda de un aparato de varillas ( o con el batidor a mano , como toda la vida vamos ) y reservamos.

Trabajamos las yemas junto con el azúcar hasta conseguir una crema. A continuación echamos el yogur y mezclamos. Luego el aceite y removemos, y por último echamos la harina mezclada con la levadura.

Incorporamos las claras a punto de nieve con cuidado de que no se bajen y los trocitos de fresas. Removemos.

Vertimos en los moldes y espolvoreamos con azúcar.

Hornear 20 minutos a 180º ( calor arriba y abajo con ventilador).

a mi me salieron 25 magdalenas con estas cantidades... lo del azucar yo os recomiendo que pongais un poco mas por que a mi me salieron poco dulces...

Se puede hacer con otro tipo de fruta , yo lo he probado con platano y quedan muy ricas!!