Manzana salteada a la naranja

Ingredientes

• 3 manzanas

• 2 naranjas

• 1limón

• azúcar moreno

• mantequilla

Preparación

Exprimir las naranjas y reservar.

Pelar y trocear las manzanas en gajos …añadirle el zumo de limón por encima para que no ennegrezcan y reservamos ..

En una sarten ponemos la mantequilla... dejamos que derrita y añadimos los gajos de manzana que teniamos reservados... se le añade el azúcar moreno ( al gusto )

Se le añade el zumo de naranja y si queremos rectificar en dulzor añadimos maás azúcar moreno

Se va removiendo hasta que la manzana este blandita y el zumo de naranja se haya reducido. Poner en un recipiente y dejar enfriar.

Hojaldre con verduras

Ingredientes : 

1 cebolla mediana

2 berenjenas

2 pimientos rojos 

placas de hojaldre

lonchas de queso gouda

sal

aceite

vinagre

Preparación:

• Se ponen la cebolla , las berenjenas y los pimientos en una bandeja y se introduce en el horno previamente calentado a 200º. Se dejan asar.

• Una vez asadas las verduras se introducen en una ollita y se cubren con un paño para dejar reposar.

• Una vez frío se pelan las verduras

• Se trocean , se añade sal , aceite al gusto y un poco de vinagre . Se reserva.

• Se dejan las placas de hojaldre que se descongelen un poco.

• Se parten por la mitad.

• Se ponen los hojaldres en una placa de horno con papel de aluminio para que no se pegue.

• Así deben quedar una vez hechos...

• Se ponen en una bandeja para dejar enfriar.

• Cuando vayamos a querer comerlos , se quitan las partes de arriba para poder preparar los hojaldres con verduras...y se ponen las partes de abajo en la placa del horno, las partes de arriba se reservan para después ..

• Se rellena con las verduras que teníamos reservadas....Se le pone el queso por encima... y se mete al horno ... 

• .... Hasta que se funda , podéis dejarlo mas o menos tostado .. como mas os guste , se le pone las partes de arriba y listo! 

Brownie

Ingredientes:

10 huevos
500gr de azúcar
350gr de chocolate de cobertura
300gr de harina pasteleria
Nueces
500gr de mantequilla









Preparación  :

• Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maria , reservar fuera del fuego pero dentro del baño maria para que cuando lo necesitemos este tibio.

• Separar las claras de las yemas .

• Empezar a montar las yemas , cuando este casi montadas incorporar la mitad del azucar y terminar de montar.

• Empezar a montar las claras , cuando este casi montadas incorporar el resto del azucar y terminar de montar.

• Mezclar con espatula las claras y las yemas montadas. Ir incorporando la harina tamizada , mezclar con la espatula

• Incorporar el chocolate y mantequilla que hemos reservado antes , tibio,

• Incorporarlo lentamente , removiendo con la espatula.

• Incorporar las nueces y poner en el molde .

• Al horno previamente calentado hasta que quede bien hecho .

Resultado final